Le sucré ne semble pas être la grande priroté des repas, mais la Bulgarie a une grande variété de gateaux
et de glaces, à laquelle il faut ajouter l'héritage ottoman et les douceurs venues d'orient. 

On y trouve donc naturellement les petits gâteaux tellement sucrés qu'ils donneront toujours du travail
aux spécialistes du diabète.